By @arsanti96?
?
Bahan:?
500 gram cumi segar?
5 lonjor pete kupas?
?
Bumbu halus:?
10 cabe rawit ijo?
250 gram cabe ijo?
3 siung bawang putih?
3 siung bawang merah?
?
Bumbu cemplung:?
20 cabe rawit utuh?
3 iris lengkuas?
2 lembar daun salam?
2 lembar daun jeruk?
?
Perasa:?
1 sdm garam?
1 sdm gula pasir?
1/2 sdt kaldu ayam?
1/2 sdt merica bubuk?
?
Cara:?
1. Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan bumbu cemplung aduk rata?
2. Masukkan cumi-cumi yang telah dicuci bersih, dibuang tintanya, &
dipotong-potong?
3. Tambahkan perasa, lalu aduk rata dan masak maksimal 3 menit, Jika lebih
dari 3 menit cumi biasanya akan jadi terlalu kenyal dan jadi seperti karet.
Jika memang sudah terlanjur terlalu lama dimasak, bisa disiasati dengan
memasak cumi lebih lama lagi selama kurang lebih 30 menit agar dagingnya
bisa jadi empuk kembali?
4. Pada saat masih panas warna cumi cenderung putih dan tidak mau mencampur
dengan bumbu, tapi ketika sudah dingin kuah akan mengental dengan
sendirinya dan rasanya super nikmaaatt, selamat mencoba.?
.?
.
Sent with AquaMail for Android
https://www.mobisystems.com/aqua-mail
Tidak ada komentar:
Posting Komentar