Sayur Lodeh Rebung

sayur lodeh (jangan lodeh) 😄😄, sayur lodeh tambah nikmat dinikmati
bberapa jam kemudian setelah matang(apalagi kalo dah nginap) 😁 tambah
sedep rasanya .. sayur lodeh temen nya cuma krupuk, telor asin ataupun ikan
goreng sederhana tapi enak 😁😁..
.
.
●Sayur Lodeh Rebung
● Ikan salem goreng tepung
● Buah Mangga
● Es Buah
● Kerupuk .
.
🌶Sayur Lodeh Rebung
Oleh @alfinazulfa91 .


Bahan:
1 bungkus plastik rebung iris / 500 grm
250 grm telur puyuh, rebus lalu kupas
2 senggam kacang merah/bisa jg kacang tolo (sudah direndam semalam)
400 ml santan sedang
4 lembar daun salam
Lengkuas geprek
Segenggam cabe rawit utuh
Gula garam, secukupnya
2-2.5 l air putih
.
Bumbu halus:
Segenggam cabe rawit/sesuaikan selera pedasnya
5 buah cabe merah besar, buang bijinya
3 buah buah cabe merah keriting
12 butir bawang merah
6 siung bawang putih
.
Cara memasak:
1. Cuci bersih rebung, blansir dengan air panas lalu tiriskan.
2. Siapkan wajan serbaguna, tumis bumbu halus beserta daun salam dan
lengkuas sampai wangi, masukkan air biarkan mendidih lalu masukkan kacang,
telur puyuh dan rebung serta cabe rawit. Masak sampai layu dan kacang empuk.
4. Masukkan santan aduk aduk agar tidak pecah, koreksi rasa. Masak sampai
tanak dan berubah warna. Siap disajikan .
Selamat mencoba, semoga bermanfaat.
.
.
.

Sent with AquaMail for Android
https://www.mobisystems.com/aqua-mail