AYAM WOKU

AYAM WOKU
ala @dewi.yuliana23 .
.?
.
BAHAN :
700 gram ayam, potong sesuai selera, cuci bersih, beri perasan air jeruk
nipis, sedikit kunyit bubuk, sedikit garam dan kaldu jamur, diamkan selama
30 menit, lalu goreng setengah matang, sisihkan
1 ikat kemangi petik daunya
1 batang daun bawang iris
Air secukupnya
Garam, kaldu jamur dan gula pasir secukupnya


BUMBU HALUSKAN KASAR :
8 butir bawang merah
1 siung bawang putih
4 butir kemiri sangrai
Cabe merah besar dan cabe merah keriting sesuai selera (boleh ditambah
rawit merah)
Sedikit jahe, kunyit dan lengkuas


REMPAH DAUN :
2 batang sereh memarkan
2 lembar daun salam
6 lembar daun jeruk sobek2
1 lembar daun pandan


CARA MEMBUAT :
1. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan rempah daun tumis lagi sampai
bumbu benar2 matang dan mengeluarkan minyak
2. Masukkan ayam, aduk rata, beri air secukupnya sampai ayam agak terendam
didihkan
3. Beri garam, kaldu jamur dan gula sesuai selera, masak terus sampai ayam
empuk dan air menyusut
4. Terakhir masukkan daun bawang dan daun kemangi, aduk sebentar angkat
siap disajikan.
.
SELAMAT MENCOBA!?

Sent with AquaMail for Android
https://www.mobisystems.com/aqua-mail