Iga Bakar Madu

.⁣⁣
.
Menu kesukaan krucil2 😍


Iga Bakar Madu
by. @iekitchen


Bahan:
*500 gr iga
*1 batang serem
*1 ruas lengkuas geprek
*1 ruas jahe geprek
*2 lembar daun salam


Bumbu yg dihaluskan:
*4 siung bawang putih
*5 siung bawang merah
*1 sdm ketumbar sangat
*1/2 sdt merica bubuk
*3 buah cabe besar (optional)


Bumbu tambahan:
*2 sdm madu
*garam secukupnya *gula secukupnya *kecap manis secukupnya


Bumbu olesan:
*1 sdm kecap manis
*1 sdm madu


Cara membuat:


1. Cuci iga hingga bersih,lalu rebus dengan 1 liter air.
2. Masukan bumbu rebusan.
3. Setelah iga empuk dan air rebusan berkurang,matikan api.sisihkan
4. Sangrai bumbu yg dihaluskan hingga wangi.masukan iga dan sisa air
rebusan tadi.Tambahkan garam,gula,kecap,dan madu,aduk rata.koreksi rasa,
masak hingga bumbu meresap dengan api kecil,sampai air menyusut. Matikan api.
5. Siapkan panggangan,panggang iga dengan diolesi campuran kecap dan
madu.sajikan.
.


Sent with AquaMail for Android
https://www.mobisystems.com/aqua-mail