Di balik namanya yang nyentrik, bajingan sendiri memiliki sejarah yang
menarik dan termasuk makanan mewah di masanya.
Nama penganan bajingan ternyata diambil dari istilah sopir gerobak sapi di
Jawa Tengah dan Yogyakarta. Para sopir gerobak sapi itu disebut bajingan.
Hidangan singkong manis dan gurih ini dianggap identik menjadi suguhan
untuk para sopir gerobak sapi tersebut.
Dari cerita mulut ke mulut, bajingan sebenarnya makanan yang sangat
sederhana, yaitu singkong yang direbus dengan gula merah. Namun, kaum
bajingan (sopir gerobak sapi) tersebut hanya bisa makan makanan ini saat
ada acara tertentu atau saat rezeki mereka berlimpah saja.
Bagi sopir gerobak sapi yang menganggap dirinya memiliki strata sosial
rendah. Penganan ini merupakan hidangan mewah di era 1960-an.
Selain menjadi suguhan para sopir gerobak sapi saat tengah istirahat tugas.
Kudapan yang berbahan dasar singkong ini juga kerap disajikan saat perayaan
atau acara-acara kumpul para sopir gerobak sapi di Temanggung.
Sent with AquaMail for Android
https://www.mobisystems.com/aqua-mail
Tidak ada komentar:
Posting Komentar