Kare ayam kampung

.
Kare ayam kampung

Bahan-bahan

1 ekor ayam kampung muda, potong sesuai selera

4 buah tahu, belah 2, goreng

700 ml santan (dari 1/2 butir kelapa)

2 batang serai, memarkan

3 cm lengkuas, memarkan

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

secukupnya Garam, gula & kaldu ayam bubuk

Secukupnya bawang goreng untuk taburan

1 gelas air

Bumbu halus:

10 butir bawang merah

5 siung bawang putih

2 cm jahe

3 cm kunyit

1 sdm ketumbar

1 sdt merica butiran

4 butir kemiri

Langkah

Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas &
serai, aduk sampai layu, masukkan ayam, aduk2 sampai berubah warna, tuangi
1 gelas air, tutup, masak sampai daging ayam lunak. (Bila daging ayam masih
alot boleh tambahkan air lagi, lalu tutup dan masak sampai daging ayam
lunak). Setelah daging ayam lunak masukkan santan & tahu, bumbui garam,
gula & kaldu bubuk, masak dengan api kecil sampai mendidih dan bumbu
meresap, tes rasa bila sudah pas matikan api, pindahkan ke mangkuk saji,
taburi bawang goreng, sajikan.
?
?

?
?
?

Sent with AquaMail for Android
https://www.mobisystems.com/aqua-mail