Megono

Megono, khas Pekalongan dan Batang (Jawa
Tengah). Cocok dipadukan dengan nasi
putih hangat plus lauk-pauk apa saja.
Disantap dengan krupuk kampung saja,
tetap lezat. Megono terbuat dari cecek atau
gori (nangka muda) yang dicincang halus,
petai, ambil isinya, parutan kelapa setengah
tua, kupas, daun salam, parutan jeruk
purut, dan akan lebih semerbak mewangi
bila ditambahkan kecombrang (honje).
Bumbu yang dihaluskan adalah terasi,
bawang merah, bawang putih, jintan,
ketumbar, kayu manis, lengkuas, parutan
kencur, kemiri disangrai, cabai merah, cabai
rawit, serai, plus garam dan gula merah
secukupnya.

---
Sent by WhatsApp

Sent from Samsung Mobile