Telur setengah matang

Kandungan vitamin pada telur akan lebih banyak jika dimasak setengah
matang, karena beberapa enzim penting pada telur tidak akan tahan lada
kondisi panas yang lama.?
.?
Mengenai beberapa artikel telur setengah matang mengandung Bakteri
Salmonella lumayan banyak, dan itu memang bisa saja benar, kita ketahui
Salmonella sp dapat tumbuh pada suasana aerob dan fakultatif anaerob pada
suhu 15-41 oC, suhu pertumbuhan optimum 37,5 oC dan Salmonella sp mati pada
suhu 56 oC.?
.?
Untuk mensiasatinya cuci telur dengan bersih, pastikan tidak ada retak pada
telur yang akan dimasak, lalu masak air hingga mendidih (air mendidih 100
derajat C) setelah mendidih masukan telur min. 3 menit diamkan dan telur
setengah matang siap saji . .?
.?
Semoga bermafaat.

Sent with AquaMail for Android
https://www.mobisystems.com/aqua-mail